Lavar el vegetal, cortarlo en rodajas de 1 cm. de espesor y cocinarlo por hervido ó al vapor hasta que esté bien tierno. Dejar escurrir.

Rociar una asadera con rocío vegetal. Colocar los vegetales cocidos en rodajas en la asadera y por encima de cada rodaja, agregar una cucharada de salsa de tomate saludable (ver receta) y una rodaja de queso tipo por salut descremado y gratinar al horno hasta que el queso de dore levente.